Fundador:
Miguel R. Valladares García

domingo 22 abril 2018

21 mexicanos dentro de la prestigiosa La Liste 1000

El Universal
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Foto: Liste 1000

La Liste 1000 reconoce a lo mejor de la gastronomía y lista a los mejores restaurantes del mundo, creando un ránking exacto basado en críticas especializadas de guías y medios.

Más de 15 mil restaurantes de 165 países integran esta lista, basados en 550 críticas de fuentes como la Guía Michelin, The New York Times, Le Monde, entre otros medios.

Para este año Japón sigue liderando la lista con 134 restaurantes, seguido de China con 123, Francia con 118 y Estados Unidos con 88. Nuestro país no se queda atrás y este año amplió su número a 21.

Los restaurantes mexicanos que la integran son:

1.-Dulce Patria. CDMX

2.-Quintonil. CDMX

3.-Biko. CDMX

4.-Pujol. CDMX

5.-Bakéa. CDMX

6.-Yuban. CDMX

7.-Casa Oaxaca. Oaxaca

8.-Guzina Oaxaca. CDMX

9.-Carolina at The St. Regis Punta Mita Resort. Punta de Mita

10.-Almara. CDMX

11.-Garum. CDMX

12.-Raíz. CDMX

13.-Azul Histórico. CDMX

14.-Yoshimi. CDMX

15.-El Puntal del Norte. CDMX

16.-Corazón de Tierra. Ensenada

17.-Huset. CDMX

18.-Jaso. CDMX

19.-ZIBU. Acapulco

20.-Gloutonnerie. CDMX

21.-Maison de Famille. CDMX

Para el 2018, la premiación se llevó a cabo en La Monnaie de París el 4 de diciembre, contando con la presencia de 40 chefs de los 5 continentes. Representando a México estuvieron presentes Martha Ortiz del restaurante Dulce Patria y Vicente Etchegaray del restaurante Bakea. Los chefs visitaron al presidente Emmanuel Macron en el Palacio Eliseo.

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