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Miguel R. Valladares García

domingo 27 mayo 2018

En riesgo, salud por matanza clandestina

Carmen Hernández / Pulso
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Rioverde.- La matanza clandestina se da en las comunidades, el riesgo es la cisticercosis porque no hay medidas higiénicas, dijo el director del Rastro Municipal, José de Jesús Loredo Velarde.

La matanza clandestina se da más en las comunidades porque no alcanzan a tener la cobertura de sacrificio y de entrega de canal.

La cultura de las comunidades es matar a sus animalitos, aunque en la ciudad se tiene la vigilancia de la Coepris y se tiene un costo accesible, cualquier persona puede utilizar el servicio del Rastro.

En todas las comunidades sacrifican los animales y lo consumen lo cual es un riesgo por la posibilidad de contraer diferentes enfermedades.

Precisó el director del Rastro Municipal que el riesgo es mayor porque si matan a un porcino, el riesgo más importante es la cisticercosis porque no hay medidas para detectarlo. El animal puede estar infectado y contaminar al humano lo cual puede traer consecuencias graves a los consumidores.

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