Fundador:
Miguel R. Valladares García

lunes 24 septiembre 2018

La salchicha VW celebra su aniversario 45º de producción (VIDEO)

Agencias
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En la lista oficial de piezas de Volkswagen, es el ítem no. 199 398 500. Fue creada por primera vez en 1973 y desde entonces se convirtió en un símbolo de la compañía en toda Europa.

Si bien es un alimento básico en las cafeterías de la armadora de Wolfsburg y otras plantas europeas de Volkswagen para el desayuno o el almuerzo, también se vende en tiendas de comestibles bajo la marca “Volkswagen Originalteil” (en alemán, “piezas originales”).

Los concesionarios en Alemania suelen darles cinco paquetes a los clientes como regalos. Y es un gran éxito: el año pasado, Volkswagen fabricó 6,8 millones de currywursts (salchichas al curry), más que el número de vehículos vendidos por VW en todo el mundo en 2017.

Del proceso se encargan cerca de 30 trabajadores, la mayoría de ellos carniceros capacitados, en la planta insignia de VW en Wolfsburg. Tres veces a la semana, la planta toma carne de cerdo fresca de las granjas cercanas y moldea los cortes de elección en una mezcla precisa.

“Nuestra currywurst tiene un contenido de grasa de solo el 20 por ciento. Normalmente, es alrededor del 35 por ciento”.

La receta real, tal como fue ideada por los carniceros originales de Volkswagen en 1973, es un secreto oficial de la compañía, conocido solo por unas pocas personas. Típicamente se sirve intacto o cortado en rodajas del tamaño de un bocado en un tazón de papel y empapado en salsa de tomate, preferiblemente la variedad con sabor a curry también hecha a la receta de Volkswagen. Hay un fuerte sabor amarillo de curry, pero con una patada de pimienta y jengibre en las especias.

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