A-AA+
Rioverde.- A partir de enero se modernizarán algunos equipos del Rastro Municipal porque ya están algunos obsoletos, dijo el titular José de Jesús Velarde.
Se tiene un proyecto en el Rastro Municipal, se va a modernizar la maquinaria, porque ya resulta obsoleta y por ende no se puede trabajar en condiciones de higiene que se requieren, lo que se pretende es no detener el trabajo y entregar los canales en tiempo y forma a los tablajeros.
Se va a reemplazar la maquinaria, se va a adquirir herramienta especial como sierras para el corte de canal, depiladoras de cerdos y polipasto, entre otros equipos.
Aún se desconoce la inversión para llevar a cabo este programa, pero el próximo mes se estará realizando la licitación para la compra de herramientas que son necesarias en el centro de matanza.
En cuanto a las observaciones emitidas por la Coepris luego de visita de personal en el centro de matanza, dijo el funcionario que se están cumpliendo al 100%, de hecho se han realizado algunas mejoras a fin de evitar sanciones, enfatizó.
Se está verificando la calidad de la carne, en este mes no se ha tenido decomiso alguno, se está al pendiente de las verificaciones, solo se ha registrado animales con parásitos, lesiones o fractura, pero es decomisado el animal, puntualizó. Jesús Velarde.
Se tiene un proyecto en el Rastro Municipal, se va a modernizar la maquinaria, porque ya resulta obsoleta y por ende no se puede trabajar en condiciones de higiene que se requieren, lo que se pretende es no detener el trabajo y entregar los canales en tiempo y forma a los tablajeros.
Se va a reemplazar la maquinaria, se va a adquirir herramienta especial como sierras para el corte de canal, depiladoras de cerdos y polipasto, entre otros equipos.
Aún se desconoce la inversión para llevar a cabo este programa, pero el próximo mes se estará realizando la licitación para la compra de herramientas que son necesarias en el centro de matanza.
En cuanto a las observaciones emitidas por la Coepris luego de visita de personal en el centro de matanza, dijo el funcionario que se están cumpliendo al 100%, de hecho se han realizado algunas mejoras a fin de evitar sanciones, enfatizó.
Se está verificando la calidad de la carne, en este mes no se ha tenido decomiso alguno, se está al pendiente de las verificaciones, solo se ha registrado animales con parásitos, lesiones o fractura, pero es decomisado el animal, puntualizó. Jesús Velarde.