Restaurantes se recuperan de la contingencia sanitaria

Más que un repunte, lo que se vive ahora es una recuperación del nivel que tenía la industria restaurantera en el 2019, antes de la pandemia de Covid-19, precisó Eduardo Kasís Chevaile, presidente local de la Canirac.

 La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) estima que la pandemia de Covid-19 hizo desaparecer al 40 por ciento de los establecimientos afiliados, porcentaje que en este 2023 parece que se ha recuperado, con ventas en todo el país calculadas en 200 millones de pesos diarios para el periodo de asueto del 3 al 9 de abril.

Kasís Chevaile  dijo que, gracias al trabajo del gobierno municipal y del estatal para hacer de San Luis Potosí un destino atractivo para las y los turistas en semana santa, el sector restaurantero tendrá dos semanas de afluencia de personas y de consumos en establecimientos afiliados y no afiliados.