MATEHUALA.- Tres municipios del Altiplano potosino están dentro del polígono de invernaderos y son generadores de empleo no sólo para la gente de la comunidad donde se ubican las instalaciones, sino incluso para jornaleros que vienen de otros lados a laborar.
En entrevista con uno de los empresarios del ramo, manifestó que hace poco más de 15 años se generó la agricultura protegida con el fin de mantener en buen estado el producto y que las inclemencias del tiempo no acabaran con el mismo. Dijo que son un poco más de 500 hectáreas las que tienen sembradas bajo una adecuada protección.
Los municipios son: Cedral, Real de Catorce (en la zona del bajío) y Vanegas y generan cientos de empleos, no sólo con la gente de la región sino también con fuereños quienes ya saben que aquí hay trabajo para ellos.
El empresario dijo que de adecuan espacios para que la gente tenga en dónde habitar durante todo el tiempo de la cosecha, sin dejar de lado que tanto Vanegas como Cedral cuentan con sus albergues temporales para jornaleros.
Mencionó el empresario que de febrero a abril es la temporada de la plantación y la cosecha se da en mayo e incluso hasta de diciembre porque se levanta por etapas. “Primero se trabaja la tierra, luego la plantación y luego la cosecha”, dice.
En los invernaderos del Altiplano se produce jitomate, pimiento morrón, y pepino, así como el llamado jitomate Cherry, este último tiene mucha demanda en los comercios norteamericanos y se exporta, aunque en esta región no se comercializa.