Matehuala.- Como es costumbre en Semana Santa se reduce el sacrificio de animales en el Rastro Municipal de Matehuala hasta un cuarenta por ciento, ya que familias consumen menos carnes rojas, por la temporada de Cuaresma, afectando los ingresos de los tablajeros.
El director del Rastro Municipal de Matehuala Luis Antonio Delgado Magaña, declaró que en esta temporada es común haya menos matanza de animales en el Rastro, que se reduce hasta en un cuarenta por ciento, ya que también es menor el consumo de carnes rojas por parte de la población.
Pero hay confianza por parte de los carniceros que las cosas mejoren después del Domingo de Resurrección, cuando todo vuelve a la normalidad.
En el centro de matanza el personal descansa el Viernes Santo, aunque no está establecido por ley, pero se otorga ese día de asueto porque no hay trabajo.
El servicio se reanuda el sábado en forma normal, brindando atención a los municipios de Cedral, Villa de la Paz, Villa de Guadalupe y Vanegas, ya que los carniceros vienen a este rastro a sacrificar sus animales como reses y cerdos.