RIOVERDE.- La instalación de empacadoras y la cuaresma que se acerca, ha generado que baje la matanza en el Rastro Municipal, al consumirse menos carnes rojas durante esta temporada.
La matanza disminuyó hasta en un 60 por ciento, ya que de las 20 reses que se sacrificaban diariamente, durante estos días solo son sacrificados 11 animales y de los cerdos que eran 30, disminuyó también la matanza a 20.
Aunque admiten que ha influido de gran manera que haya más empacadoras que ya expenden la carne de puerco, res, chorizo, todo tipo de producto carnívoro y las familias optan por realizar las compras en estos negocios.
Para esta temporada las familias están acostumbradas a consumir productos marinos como pescados y mariscos, y por ende se espera haya una baja de matanza de ganado.