Rioverde.- En el Rastro Municipal ha sido destruidos canales de carne con tuberculosis bovina y cisticercosis, informó el director de la dependencia municipal, José de Jesús Loredo Velarde.
Dijo que en el Rastro Municipal se recibe a los animales, los sacrifican y se hacen exámenes para detectar si hay algún ejemplar que esté contaminado.
Hasta el momento se han detectado seis canales de carne con tuberculosis bovina, pero de hecho son casos esporádicos, refirió el funcionario.
Explicó que en cuanto se detecta este mal, se le avisa al veterinario del rastro municipal quien toma las muestras para tratar de determinar la procedencia de los animales, si son de la cabecera municipal o de municipios aledaños.
Señaló que también se han dado casos de cisticercosis, enfermedad de los cerdos, pero que se puede transmitir a los humanos que comen carne contaminada por lo que se conoce como la solitaria.
Loredo Velarde dijo que se está implementado entre los productores que los animales sean criados en la granja y que no vaguen libremente.
Desafortunadamente hay mucha gente afectada por la cisticercosis, actualmente se tiene más control en la alimentación y en el manejo de los animales y gracias a ello, aún hay poca incidencia en el ganado.
Reconoció la existencia de casos de matanza clandestina, principalmente en los ranchos, donde no se tiene alcance para realizar verificaciones. “La ciudadanía no tiene cuidado de verificar lo que come, por eso es el problema”.