CIUDAD VALLES.- El 4 de enero empieza oficialmente la zafra del Ingenio Plan de Ayala, de acuerdo con el itinerario previsto por la Confederación Nacional Campesina (CNC), al mando de Antonio Juárez Torres.
La zafra comenzará con el año, porque el 1 de enero, mientras la mayoría descansa en su casa la resaca o desvelada de la fiesta de noche vieja, en los campos cañeros de Valles y de municipios aledaños comenzarán las quemas de la gramínea y los días 2 y 3 empezarán a moler las primeras cargas, para que el 4 de enero sea considerado el primer día oficial de molienda de acuerdo con el Comité Cañero.
A pesar del negro panorama que se les mostró a los cañeros con la sequía y la producción diezmada a la mitad de lo que normalmente producen en los campos, el líder cañero se escuchaba animado, porque existe la posibilidad de que se agilice la molienda, ahora que tienen fechas oficiales.
En una zafra promedio, la producción es de 1 millón 200 mil toneladas de caña molida, sin embargo, ahora esperan poder llegar a moler las 600 mil, todo por culpa de la sequía que se sufrió este año.