MATEHUALA.- El Rastro ha mejorado en esta administración porque tiene que haber higiene por el manejo de productos de la carne, dio a conocer el responsable del Rastro Municipal, Luis Antonio Delgado Magaña.
Informó que, cuando llegó a hacerse cargo había un sinfín de deficiencias, pero poco a poco se han estado solventado; se adecuaron los corrales de recepción de ganado, se arregló la cerca y arreglaron los techos, se ha estado equipando porque el presidente municipal quiere que se trabaje lo mejor que se pueda en este centro de matanza.
Explicó que las alcantarillas en el interior requerían reparación y se hizo, “por eso repito, los problemas se han ido resolviendo de manera regular y bajo las posibilidades que se tienen”.
Subrayó que, el Rastro Municipal de Matehuala ha sido reconocido por las autoridades de salud por el control que se lleva y la manera de trabajar, ya que los protocolos son aplicados como lo establece la ley.
El ganado sólo se sacrifica si cuenta con la guía de tránsito, su arete y registro correspondiente, situación que en un inicio incomodó a algunas personas, sin embargo, hasta el momento se ha logrado establecer de manera positiva las indicaciones y quienes en un inicio se resistían ellos ya han comprendido los beneficios que garantizan estas acciones.