RIOVERDE.- La cuesta de enero ha provocado que bajen las ventas de carne en un 30 por ciento, aumentó el precio de la carne por la escasez de ganado, dijo el tablajero Raúl Martínez Torres.
Indicó que, desde el fin de año la carne se incrementó en su precio, sobre todo la carne de res costaba 180 pesos el kilo y ahora se expende en 200 pesos, aunque la carne de puerco oscila en 140 pesos.
Lo que más se consume es la carne de res, pero los costos se incrementaron por la escasez de ganado, enfatizó y añadió que, con la cuesta de enero, las ventas han bajado en un 30 por ciento, pero las amas de casa, ya no se llevan el kilo, sólo compran lo mínimo.
El ganado proviene del estado de Jalisco, Guanajuato, Querétaro y Monterrey, es de donde más se trae el cerdo y la carne de res se comercializa en la Zona Media.