Rioverde.- Autoridades municipales dieron a conocer los trabajos de modernización que se realizarán en el Rastro Municipal, como es la ampliación del área de porcinos, además de habilitar una nueva zona para el lavado de vísceras y la compra de una depiladora.
El director de Servicios Municipales, Hilario Loya Rico aseveró que se está atendiendo el tema del equipamiento del Rastro Municipal, previo a la modernización del centro de matanza, se hizo una revisión de las áreas más importantes.
Se verificó el área de porcinos donde había algunas quejas, sobre todo en la zona donde se realizan los sacrificios y el manejo de la carne, por lo que se detectó la necesidad de ampliarla para poder atender con rapidez, eficiencia e higiene.
En la entrada se va a instalar un anexo, para cuando el producto esté terminado, y que no esté expuesto al aire libre, deberá de estar protegido como lo exigen las normas de salubridad.
Otro problema que se tiene es la depiladora, que ya es muy añeja y que continuamente tiene fallas y debe repararse, por lo que se buscará adquirir una nueva.
Así mismo se va a rehabilitar el drenaje colapsado, actualmente operan con uno nuevo, pero se tendrá que contar con un drenaje anexo, con distintos pozos de revisión, “para asegurarnos que los sólidos no van a parar al drenaje y puedan causar problemas mayores”, comentó.
Loya Rico, manifestó que se va a habilitar una nueva área de lavado de vísceras, la finalidad es contar con una mayor higiene de la carne que es para el consumo de la población.