RIOVERDE. - Se dispara el precio de la carne para menudo, por la escasez de matanza en el rastro, al cierre del año la carne de puerco costará 180 pesos, adelantó el tablajero José Alfonso Martínez Hernández, lo que les generará pérdidas y menos ingresos.
Explicó el tablajero que el kilo de menudo oscilaba en un valor de 80 pesos, pero actualmente se vende a 120 pesos el kilo, debido a la escasez de carne que se está generando a nivel nacional, porque la matanza en los rastros es mínima y por ende escasea el producto cárnico.
Mencionó que la carne se sigue vendiendo, pero en menor cantidad, pero se espera que a fin de año repunte la matanza y se equilibre el precio.
Adelantó que el kilo de carne de cerdo oscila en 124 pesos, pero a final del año se tiene pronosticado que llegue a costar a 180 pesos, igual que la de res.