Rioverde.- Se disparó el precio de la carne en un 30% y la de mayor demanda es de carne de puerco y de res, aunque carniceros esperan buenas ventas en estas vacaciones de Semana Santa.
En lo que va del año la carne ha aumentado un 30%, ya que en diciembre su precio oscilaba a 100 pesos el kilogramo de la de res y actualmente supera los 140 pesos, dijo el tablajero Alfonso Martínez Hernández.
La carne proviene de la Huasteca, la Capital del Estado, Monterrey y Aguascalientes, de hecho la de puerco se cotiza en un precio de 130 pesos el kilo, aunque las vacaciones de Semana Santa traen mucho turismo, pero hay clientes que optan por la carne asada y el asado.
En estos últimos días la inseguridad en la Huasteca merma un poco las ventas, pero se espera un incremento en un 40%.