MATEHUALA.- La tuna de la región Altiplano tiene un sabor único y especial y tiene mucha demanda, según conocedores, argumentan que no tiene el sabor de otros estados.
El cultivo de la tuna se produce en toda la región, cuya cosecha es de los meses de julio a septiembre, dijo el jefe de Distrito de Desarrollo Rural 128 Matehuala, Sixto Espinoza Franco.
Indudablemente la tuna es un fruto jugoso y dulce de una variedad de cactus, además de saludable y que tiene demanda en quien la consume, la temporada de cosecha de la tuna es en el mes de junio que empieza con la roja pelona y termina en octubre con la tuna de la variedad blanca gavia, expresó.
Declaró que se está en la época de la producción que viene terminando hasta el mes de octubre, aunque hay varias clases como es la amarilla, la reina es la blanca, cristal también es la blanca, y la pelona que es la roja, todas ellas con un delicioso sabor.
Mencionó que en la región hay quienes tienen sus cosechas de traspatio, es decir en sus casas tienen la producción de tuna y esperan la cosecha para venderla, muchos de ellos llevan su producción a la ciudad de Monterrey NL, aunque se ha catalogado que la tuna de esta región tiene un sabor muy agradable.
El año pasado una bolsa con seis tunas tenía un costo de 20 pesos, hoy esa misma cantidad de tunas tiene un precio de 30 pesos, puntualizó Espinoza Franco.