Los estudios de mercado son esenciales para entender las preferencias de los consumidores y diseñar productos que se ajusten a sus gustos. En la industria de los perfumes, donde la percepción olfativa es fundamental, el uso de métodos precisos para identificar las fragancias de mayor agrado.
Los estudios de mercado relacionados con los aromas deben de comprender las preferencias olfativas de los consumidores, por lo que este proceso implica la recolección y análisis de datos sobre las reacciones sensoriales a diferentes estímulos.
PRUEBAS ORGANOLÉPTICAS: EL CORAZÓN
DE LA EVALUACIÓN SENSORIAL
Éstas, son evaluaciones que se realizan para medir las reacciones sensoriales de los consumidores a diferentes formulaciones, por lo que se llevan a cabo en condiciones controladas para asegurar que las respuestas sean lo más objetivas y precisas posible.
A continuación, se describen los pasos para llevar a dichas pruebas:
1. Selección de Muestras
Éste, es un paso crítico. Se debe de elegir una variedad representativa de fragancias que cubran diferentes familias olfativas (floral, oriental, cítrica, amaderada, etc.). Además, se deben considerar factores como la concentración de las esencias y la calidad de los ingredientes.
2. Diseño del Experimento
Grupo de Control y Experimental: Un grupo de control que pruebe una fragancia neutra y grupos experimentales que prueben diferentes fragancias.
Condiciones de Prueba: Las pruebas deben realizarse en un ambiente neutral y libre de otros olores que puedan interferir con las percepciones.
Ciego Simple: Se puede utilizar un diseño de ciego simple (los participantes no saben qué fragancia están probando).
3. Recolección de Datos
Los participantes deben evaluar cada fragancia utilizando una escala estandarizada, calificando aspectos como la intensidad, la duración y el agrado general.
4. Análisis de Datos
Los datos cuantitativos se analizan estadísticamente para identificar patrones y preferencias significativas. Los datos cualitativos se codifican y analizan para extraer temas recurrentes y obtener una comprensión más profunda de las percepciones de los consumidores.
Además de las pruebas organolépticas, otros métodos pueden proporcionar información valiosa sobre las preferencias de los consumidores:
Encuestas: Permiten recopilar información de un gran número de personas de manera eficiente.
Entrevistas en Profundidad: Permiten explorar las percepciones y actitudes de los consumidores de manera más detallada.
Análisis de Redes Sociales: Puede proporcionar información sobre las tendencias actuales y las opiniones de los consumidores. Usando herramientas como de minería de datos para analizar comentarios y menciones de perfumes en plataformas como Instagram, Tik Tok, X, etc.
Pruebas de Mercado: Consisten en lanzar un producto a un segmento limitado y evaluar su desempeño.
Tips para implementar esta metodología con caso hipotético:
Imaginemos una empresa de perfumes que desea lanzar una nueva fragancia. A continuación, se describe cómo podría llevar a cabo un estudio de mercado utilizando los métodos mencionados:
1. Definición del Objetivo: Identificar una fragancia que sea altamente valorada por los consumidores y tenga un alto potencial de venta.
2. Selección de la Muestra: Se escogen 10 fragancias prototipo que abarcan diferentes familias olfativas.
3. Diseño del Experimento Organoléptico: Se elige un grupo representativo de “X” participantes, seleccionando las características del mercado al que se quiere llegar (hombres/mujeres, rangos de edad, N.S.E., etc.)
4. Recolección y Análisis de Datos: Los participantes califican cada fragancia en una escala de 1 a 10 en términos de agrado, intensidad y duración.
5. Encuestas y Entrevistas: Se complementan las pruebas organolépticas con encuestas en línea a “X” consumidores adicionales para validar los hallazgos iniciales.
6. Análisis de Redes Sociales: Se analiza la conversación en redes sociales sobre las fragancias de la empresa y los competidores para identificar tendencias y opiniones que puedan influir en la decisión final.
7. Pruebas de Mercado: Se seleccionan las dos fragancias más prometedoras y se lanzan en un mercado de prueba limitado.
Te invitamos a profesionalizar el lanzamiento de cualquier producto que contenga un aroma.