El sábado 21 de septiembre se celebrará la Fiesta de la Vendimia en la vinícola potosina Pozo de Luna. Los señores don José Cerrillo Chowell y don Manuel Muñiz Werge abrirán las puertas de su viñedo, bodega y restaurante para recibir a enófilos de San Luis, también a visitantes de otros Estados y países. El acontecimiento resultará, seguramente, entrañable, brillante y divertido, como ha sido siempre en esta casa cuando el vino corre dentro un caudal sereno y moja los corazones de quienes saben apreciarlo.
Enmarcado por el hermoso viñedo que ya presume madurez, la conmemoración se enfocará en las nuevas añadas que presenta el enólogo Dr. Joaquín Madero Tamargo, quien lleva casi 15 años padreando vinos, criando sueños y formando almas por aquí; son ya doce vendimias hiladas y más de trece años desde la plantación. La primera añada de su ahora célebre y reconocido Syrah Single Vineyard fue la 2013, vino que, por cierto, hace poco tuve oportunidad de beber y se encuentra en un momento espectacular, más profundo y complejo que nunca.
Los entusiastas del vino nos reuniremos en los diferentes espacios que rodean a la bodega, una obra de alto nivel estético y funcional, con un gusto exquisito, para brindar por un nuevo ciclo de la vid y de sus vidas. Los más afortunados disfrutarán de un magno banquete maridaje en el área superior del restaurante, en donde se degustarán las creaciones del Chef Guillermo Espinosa y su equipo, todo armonizado con las principales etiquetas de Pozo de Luna; algunas de ellas, sólo tienen oportunidad de probarlas los comensales que visitan el vergel.
En la terraza, como es costumbre, se vivirá un genuino ambiente de vendimia, festivo, alegre; contarán con una oferta gastronómica amplia entre los que se encontrarán algunas de las mejores viandas de la ciudad, a cargo de profesionales de garantía como Buonarroti, La Gran Vía, Deleitte y mucho más. La tarde transcurrirá al ritmo que marcarán los dis-tintos músicos, un sobresaliente DJ y una colección de actividades, entre las cuales sobresale siempre el tradicional pisado de uvas.
Entre tantas versiones de las fiestas de vendimia, da gusto asistir a una celebración en donde se nota que los anfitriones ponen por delante todo su esmero y cariño, que los huéspedes comprenden el sentido del festejo, que los colaboradores e invitados, gastrónomos, músicos y artistas, ofrecen calidad sobre calidad, pero, sobre todo, da gusto ver tantas sonrisas y beber tan buen vino. Algo queda muy claro: don José y don Manuel fundaron e hicieron crecer este sueño; son los artífices y deben sentirse muy orgullosos, felices y satisfechos con lo que crearon. Es un auténtico legado. Pero lo que representa Pozo de Luna, este lugar, este terruño, ha alcanzado una dimensión muy especial: ya es de todos los potosinos, nos pertenece. Este vino ya es el nuestro. No te pierdas esta gran celebración.
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