POZO DE LUNA GRAN RESERVA 2016. En Pozo de Luna han crecido comprendiendo el valor de la paciencia. Sienten que el tiempo para el vino es tan importante como para los seres humanos: en el mundo, en el universo, nada escapa al tiempo. Es por esto que esperaron durante 6 años el momento de compartir un tinto que representa de manera muy elegante a su terruño, a su clima, a sus parras, a su gente, a estas vueltas al sol que se han acumulado en las vides y en ellos mismos.
La extraordinaria añada 2016 en el viñedo Pozo de Luna se expresa de manera ideal en las variedades syrah, merlot y malbec. Los racimos crecieron y maduraron durante los meses de primavera y verano, para al principio del otoño regalaron una cosecha plena de salud y calidad. Los mostos se vinificaron y luego del invierno pasaron a su morada de roble, barricas nuevas que potencian sus aromas, sus sabores, durante 30 meses. Al cabo de estos años, se mudaron a su definitivo hogar en la botella, donde permanecieron durmiendo en la oscuridad de su cava hasta el día de cumplir su destino.
Descorchar un Pozo de Luna Gran Reserva 2016 es un acontecimiento. El vino requiere de unos momentos para respirar este aire nuevo que desconoce, aclimatarse, desperezarse como una criatura luego de una larga hibernación. Al cabo de unas horas decorchado o, si es posible, decantado, el vino florece con toda la complejidad de frutos negros maduros, de especias y aromas que no dejan de sucederse unos a otros. En el paladar es intenso y sedoso, balanceado y largo, expansivo y sofisticado. Es un vino que excita al intelecto tanto como provee de placer hedonista a quien escucha con atención la historia que quiere contarnos. Es tiempo líquido, es la recompensa de quien sabe esperar.
Pozo de Luna se internacionaliza. En estos días la vinícola potosina representó al Estado de San Luis Potosí en el Congreso Mundial de la Viña y el Vino. Esta importante reunión se realiza de manera anual en uno de los 48 países afiliados a la Organización Internacional de la Viña y el Vino, la cual reúne principalmente a científicos y académicos así como productores de uva y vino que intercambian conocimientos y hallazgos en torno al cultivo, producción y características. El país anfitrión resalta además agendas sociales que permiten compartir la riqueza cultural ante los visitantes que se congregan de todo el mundo.
En su edición 43, Ensenada, Baja California, fue la sede que albergó a los 14 estados productores de vid y vino y a todo México en su entorno cultural. Vinícola Pozo de Luna participó como único representante del Estado de San Luis Potosí, compartiendo sus vinos con los congresistas nacionales e internacionales.
Nuevos horizontes para el vino potosino. Pozo de Luna estará presente en los siguientes días en San Diego y Los Ángeles, California, visitando a tiendas y restaurantes que venden y sirven vinos de nuestro país; luego en Chicago, Illinois, dentro del evento “México en Xicágo”, que se celebrará en el National Museum of Mexican Art, haciendo disponibles los grandes vinos potosinos a nuestros paisanos y a todo el público norteamericano. La semana siguiente tendrán presencia en el Festival Toma Vino Mexicano en Monterrey, Nuevo León, para continuar con la proyección de productos potosinos que son una auténtica expresión de nuestra tierra.
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