La Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UASLP continúa con éxito la comercialización de productos lácteos, poniendo a la venta queso asadero, panela, panela prensado, panela de cabra, ranchero, en fecha próxima, yogurt y mantequilla.
El jefe de Producción Pecuaria, José Manuel García de la Torre, dio a conocer que los más solicitados, sin duda, son el asadero y panela. García de la Torre, recordó que la comercialización se hacía en la quincena, formándose largas filas. Ahora el esquema cambio y se llevan los productos al área laboral para llegar a más empleados universitarios.
“Resultaba difícil conseguir los productos porque no se tenía una distribución accesible y ahora llegará a todos los trabajadores universitarios, así como a la población interesada”. Los productos lácteos con sello UASLP, son comercializados un día a la semana en las diferentes facultades y oficinas universitarias. El público en general puede adquirir los productos en la Tienda Universitaria; los días de quincena, la comercialización se realiza en el lobby del Auditorio Rafael Nieto.
El doctor José Manuel García, mencionó que la producción se mide por diversos parámetros: leche recibida, cantidad de kilos producidos de cada uno de los tipos de queso, utilidad, mediciones de grasa, de proteína, calidad de la leche, entre otros. “Los productos lácteos elaborados en la Facultad de Agronomía y Veterinaria cumplen con los parámetros de sanidad; no presenta etiquetado frontal de alimentos, al no contar con conservadores. Ofrecemos un queso natural”....