Las cerezas de verano aportan su exquisito sabor y múltiples beneficios durante estos meses y es que esta fruta de temporada es una de las favoritas de los mexicanos, por lo que uno de los deseos presentes durante agosto, es conservar las cerezas y poder disfrutar de ellas cuando se antojen. ¿Esto se puede?
Expertos en salud la consideran un gran alimento gracias a sus beneficios tanto a nivel cardiovascular, neuronal, nutricional, entre muchas otras, por lo que su ingesta constante además de hacernos felices es ideal para consentir a nuestro cuerpo y salud.
Las cerezas de verano son tan versátiles que, aunque darle una mordida a una cereza fresca es toda una experiencia, podemos utilizarla en todo tipo de platillos, desde dulces hasta salados, permitiéndonos explorar nuevos sabores y texturas.
“Las cerezas son tan nobles, que nos permiten disfrutar de su sabor fuera de temporada, eso sí, con las recomendaciones pertinentes que harán que puedas comerlas cuando se antojen sin importar la temporalidad”, dijo Juan Carlos Moreira, representante en México de las Cerezas del Noroeste.
Teniendo esto en cuenta, llegó la hora de disfrutar al máximo las cerezas.
LAVAR, SECAR Y CONGELAR
Para la conservación perfecta de tus cerezas es elemental tenerlas listas para su consumo; por lo que debes lavarlas bien con agua pura, secarlas y quitarles la ramita e incluso deshuesarlas antes del siguiente paso.
Las cerezas de verano conservan su sabor por mucho más tiempo cuando se encuentran a una temperatura menor a los -10°, por lo que antes de meterlas al congelador, se recomienda meterlas en bolsas resellables marcados con la fecha de empaque. Una vez embolsadas, recuerde que no debe saturar el congelador para mantener una temperatura estable. Para que se congelen mucho más rápido, coloque las bolsas sobre las repisas del congelador manteniendo un espacio entre ellas.
No importa el momento en el que las cerezas se antojen. Lo único que debe hacer es sacar la cantidad que quiera ingerir del congelador y dejar el resto dentro de la bolsa y volver al congelador de forma inmediata.