The World´s 50 Best Restaurants presentó su lista de los 50 mejores bares del mundo, patrocinada por Perrier. Hay cuatro bares mexicanos en la lista.
El primer lugar mundial es para Paradiso, en Barcelona. Los techos de madera curvada inspirados en Gaudí se reflejan en una amplia barra que sirve tragos escandalosamente innovadores por parte de uno de los equipos de bar más animados de la industria.
Cuando Monica Berg y Alex Kratena lanzaron Tayer + Elementary en 2019, en Londres, se sintió como un vistazo al futuro. Cada elemento del bar fue pensado desde el diseño hasta el enfoque del servicio y la preparación de bebidas, y continúa investigando lo que es posible en cocteles.
Otro establecimiento en Barcelona se ubicó en el tercer sitio, Sips. LOs jueces consideraron que Simone Caporale y Marc Alvarez son sin duda dos de los mejores bartenders del mundo y este es uno de los mejores bares del mundo. Rebotando desde su ambiente suave durante el día hasta su aura oscura y misteriosa durante la noche, cada bebida se sirve y se presenta con una atención incomparable al detalle y al teatro. Sips tuvo un ascenso meteórico de 34 lugares en la lista este año, por lo que recibe el título de Nikka Highest Climber.
Licorería Limantour, ubicado en la colonia Roma de la Ciudad de México, se situó en el cuarto lugar de la lista, en la que está presente desde 2014. Licorería Limantour es una institución tanto en México como en la comunidad global de coctelería. Es el tipo de bar que lo hace todo bien: repleto todos los días de la semana, con un servicio eficiente, tragos en el punto y un ambiente embriagador. Como el bar con mejor desempeño en la historia de la lista desde su creación en 2009, Licorería Limantour ha sido nombrada Rémy Martin Legend of the List para 2022.
Handshake Speakeasy destaca con su interior negro azabache y latón dorado. Recién se mudó de Polanco a la Zona Rosa, en Amberes, Handshake tiene la sensación y el aspecto que esperarías de un bar clandestino de la década de 1920, visto a través de los ojos de Hollywood. Detrás de la puerta secreta de Handshake, la década de 2020 realmente se siente como la década de 1920.
En el sitio 13, otro mexicano, el Hanky Panky, un club de coctel ubicado en la colonia Juárez, Turís 52, en los límites de la Zona Rosa. 50 Best señala que además de increíbles bebidas, Hanky Panky es un centro comunitario y un lugar con comida tan buena como las bebidas, así como el digno ganador del premio Michter's Art of Hospitality.
Baltra Bar, en el sitio 32, es otro destacado connacional. Ubicado en la colonia Condesa, en la calle de Iztaccíhuatl, Baltra debe su nombre a una de las islas que visitó Darwin mientras estaba en Galápagos y su programa de cócteles tiene que ver con la evolución, donde los cócteles no escatiman en gran sabor. No te pierdas sus Martes de Martini, donde personalidades de la industria se reúnen semanalmente en busca de perfeccionar la bebida atemporal.