Gloria Jasso Vaca gerente general de tamales Riglo, informó que los potosinos ya se preparan para el Día de la Candelaria por lo que se han empezado a recibir pedidos que van desde los 60 a los 400 tamales.
El gasto en la adquisición de estos productos depende del número unidades que se soliciten, por lo que es difícil dar una cifra exacta del gasto que realizarán los potosinos en la compra de los tamales, comentó la empresaria del ramo.
Aseguró que aunque el costo de la materia prima ha tenido aumentos considerables en las últimas semanas, los comerciantes de este tipo de alimentos han buscado estrategias para mantener sus costos y evitar lesionar la economía de los clientes.
“No nos ha generado ningún problema, nosotros abastecemos con tiempo la materia prima para sacar el producto final”.
Aunque el Día de la Candelaria es una fecha importante, para los comerciantes de estos alimentos el 12 y el 24 de diciembre son las fechas de mayor producción y mejores ventas. Citó por ejemplo que “en el mes de diciembre los pedidos son hasta de 27 mil 400 tamales esto principalmente para festejar en algunas empresas el 12 de diciembre”.