Después de 22 años de que San Luis Potosí dejó de exportar carne hacia Estados Unidos, especialistas de aquel país pertenecientes a órganos certificadores se presentaron el viernes en la entidad, para verificar el estado de sanidad del ganado y abrir la posibilidad de volver a certificar los productos derivados, para que nuevamente puedan ser vendidos bajo esquema de exportación, informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos, Alejandro Cambeses Ballina.
Los inspectores revisaron el ganado del lunes 27 al viernes 31 de agosto, y acudieron a rastros municipales, a las asociaciones ganaderas, a la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos y al comité de sanidad y finalmente, evaluaron todos los procesos.
Aseguró que se llevaron buenos comentarios de las mejoras, cuyas conclusiones expusieron el viernes en Ciudad Valles
Explicó que además de los 22 años de no poder exportar carne a Estados Unidos, San Luis Potosí tiene aproximadamente 12 años sin que algún organismo certificador, por lo menos contemple en su agenda acudir a esta entidad para revisar el ganado y verificar si reúne las condiciones para ser exportado hacia Estados Unidos.
Informó que, si bien no hay la certificación, tiene que ser ganada nuevamente y en particular en las actividades de control de la tuberculosis y de la trazabilidad del ganado, es decir, desde la verificación del origen hasta la entrega al consumidor final.
Explicó que fue necesario asignar un presupuesto para corregir procesos y solicitar a las autoridades de Estados Unidos acudir nuevamente a las zonas de producción ganadera, para revisarlas por siguiente ocasión y así practicar una inspección para la recertificación.