De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), entre el primer y segundo trimestre de 2023, San Luis Potosí experimentó importantes variaciones de precios al mayoreo de productos como el frijol negro con 1.5%, tomate rojo -15%, papa 40.8%, azúcar estándar 13.6% y el aceite vegetal con -3.08 por ciento.
Al día de hoy entre los mercados de la capital potosina los precios que se manejan son: jitomate 16 pesos, tomate 20.00, calabaza 23.00, ejote 35.00, plátano 25.00, guayaba 30.00, sandía 12.00, jícama 22.00, manzana 50.00, papa 25.00, bistec 210.00 y queso asadero 120.00 pesos.
Ante ese panorama, los consumidores se enfrentan a la necesidad de adaptarse a presupuestos más ajustados y tomar decisiones más informadas sobre sus compras.
Algunos de las y los vendedores de mercados piden a las autoridades regulatorias monitorear de cerca la situación y considerar medidas para controlar el impacto en la inflación.