En esta semana iniciará el programa de entrenamiento y cursos para meseros que forman parte del plan de trabajo, comentó Eduardo Kasis Chevaile, presidente a nivel local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Agregó que es necesario calificar a muchos meseros. “Los cursos que vamos a dar son de especialidad, se requiere capacitar a muchos meseros de una manera importante y para llevarlo a cabo es necesario mucha gente que tenga la habilidad para ello, entonces requerimos que sea mano de obra en volumen con alto nivel de calificación”, explicó.
Mencionó que el objetivo es que la gente se reincorpore a este esquema y que a corto plazo contar con una base de datos grande, donde se pueda generar el suministro.
Dijo que hoy “en los chats internos que tenemos, solo es cuestión de que una persona solicite a una persona y se lo pelean entre muchos restaurantes”.
Recordó que los semáforos afectaron a los restaurantes y obviamente han tenido mucho que ver en que los meseros hayan elegido buscar una mejor opción y una de ellas fue la industria.
“Fue un problema muy grande, ya que en los negocios que están abiertos los niveles de servicio son deficientes, se requiere de mucha gente y ahí es en donde se presenta el problema”, concluyó.