Dentro de los platillos que la gente suele consumir durante la temporada de Cuaresma está la capirotada, un postre típico popular en los hogares mexicanos.
Aunque hay familias que suelen preparar este exquisito aperitivo, hay comerciantes que aprovechan la demanda de este producto, principalmente los que se dedican a la venta de comida o postres, para tener un ingreso extra en estas fechas.
Como cualquier otro alimento, cada persona realiza con peculiaridad su elaboración, hay quienes señalan que buscan que el bolillo quede más crujiente, mientras que otros lo prefieren suave.
Lo cierto es que cada sabor es distinto y puede haber variedad de versiones, pues también depende el número de ingredientes que se les agregue.
De acuerdo con las familias que preparan este postre, el cual también alude a un tema religioso, los ingredientes principales constan de: pan tostado mejor conocido como bolillo, coco, piloncillo, queso, canela, cacahuate, plátano, pasas, nuez, guayaba, clavos, pimienta, así como arándanos o almendras dependiendo del gusto de cada persona.