Hasta el 27 de marzo pasado durante el Programa de Cuaresma 2018, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) decomisó y destruyó 16 kilogramos (kg) de ostión y 6 kg de ceviche.
Según datos del organismo dependiente de la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado (Ssa), durante el referido esquema llevó a cabo 185 visitas a inmuebles que expenden pescados y mariscos; y realizó 163 muestreos a pescaderías y restaurantes, dedicados a la venta de productos del mar.
Acotó que en el mencionado operativo de sanidad, se han aplicado 583 verificaciones de complejos comerciales dedicados a la venta de productos del mar, agua purificada y hielo, además de comercios que ofertan alimentos preparados.
Comunicó que en la actualidad realiza operativos de vigilancia, control y fomento sanitario en la capital potosina y Soledad de Graciano Sánchez, debido a las actividades culturales y deportivas.
A la par de las revisiones en materia alimenticia, reportó que visitó 167 purificadoras de agua y de fabricación de hielo, donde se aplicaron 113 muestreos, y de las cuales dieron pie a 6 suspensiones temporales de funcionamiento.
“Referente a la venta de alimentos preparados, se realizaron 231 visitas de verificación para constatar las condiciones sanitarias de dichos establecimientos, así como 63 muestreos realizados en restaurantes de alimentos preparados, sin que en ninguno de ellos se presentaran anomalías o inconsistencias”, dijo.