Entre pequeños, medianos y grandes, cerrarán en definitiva alrededor de mil puntos de ventas de alimentos preparados, de los cuales un aproximado de 60 son grandes, y de estos últimos, 45 pertenecen a la capital, informó el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados -Canirac-, Juan Carlos Banda Calderón.
Explicó que entre los negocios afectados por la crisis del coronavirus, incluyen pequeñas fondas de alimentos, sitios de comida para llevar, algunos de dos mesas en el establecimiento y hasta negocios grandes, pero en el caso de los grandes están en condiciones de no volver a abrir alrededor de 60 a lo largo de la entidad la mayoría ubicados en la zona urbana de la capital.
Dijo que las cifras en San Luis Potosí corresponden a un porcentaje ya calculado con anticipación por la oficina Nacional de la Canirac.
A su juicio, se trata de un diez y hasta un 15 por ciento del total de los establecimientos de venta de alimentos preparados, nada más ubicados en San Luis Potosí.
Explicó que en la entidad hay alrededor de 11 mil restaurantes y con base en ellos se calcula el total de los establecimientos que ya no funcionarán por los efectos catastróficos de la crisis de la pandemia de coronavirus COVID-19.
Precisó que algunos negocios se han hecho insostenibles por la falta de clientela, puesto que aparte del virus y la pandemia les están pegando las condiciones económicas de los potenciales clientes de los restaurantes y pequeños negocios de comida.