En San Luis Potosí capital se mantiene un precio promedio de 18 pesos el kilo de tortilla, se puede encontrar un peso abajo o arriba, y es en base a que los industriales están acostumbrados a dicho costo, mientras que hay otros que manejan menos gramos por eso la diferencia de monto, informó Juan Antonio Briones González, dueño de la Tortillería San Luis.
Agregó que la gente cuida más su economía de no andar comprando fuera de lo que consume en sus hogares.
Mencionó que en el caso de la tortilla que se consume en los hogares no debe ser afectada por la pandemia “en el caso de un servidor, que nos ubicamos en una zona comercial, sí afecta porque disminuye la afluencia del cliente”.
Señaló que cuando se estuvo en lo más alto del Covid-19 se tuvo un importante porcentaje de afectación y que incluso hubo “personas que cerraron sus negocios porque dependen de venderle a negocios como taquerías, restaurantes, entre otros y definitivamente se fueron a la quiebra”.
Resaltó que los más afectados fueron los negocios que están establecidos con costos de rentas, pago de impuestos, servicios, y los comercios informales de alimentos evitan muchos gastos y pagos que los industriales establecidos sí sufragan “ahí está la diferencia en la competencia que nos afecta más a unos que a otros”.
Explicó que para este inicio de año en el que se tienen gastos de pagos de impuestos, colegiaturas y otros “la gente cuida más su economía y no anda comprando fuera”, dijo.