Además del sacrificio de cerdos, está por iniciar la fase de prueba de matanza de reses en el rastro de Peñasco, anunció el director de Servicios Municipales, Gonzalo González Benavente.
El funcionario aseguró que todos los introductores han participado en el proceso de pruebas.
Informó además que han realizado algunas compras que permiten tener servicio de telefonía, voz y datos para que la oficina y la caja recaudadora que se instalará para que puedan operar de forma adecuada los procesos de sacrificio.
“Se podrá tener en línea el rastro Peñasco y la Unidad Administrativa Municipal y para la adquisición de estos equipos y las adecuaciones que se han realizado al rastro, se ha invertido un millón de pesos”.
Aclaró que de momento, en el Rastro B. Anaya se realiza sólo el sacrificio de reses, mientras que la matanza de cerdos se realiza en el rastro de Peñasco.
“Semanalmente se sacrifican alrededor de 2000 cabezas de ganado, de las cuales el 70% corresponde a la línea de puercos y el porcentaje faltante corresponde a reses”.