“Somos una familia y te vamos a necesitar”, es el mensaje con el que empresarios restauranteros en San Luis Potosí, revelan las dificultades a las que se enfrentan derivado de las medidas de sana distancia realizadas con el objetivo de prevenir el contagio de COVID-19 a nivel nacional.
Mediante un video publicado en redes sociales, empresas del rubro alimenticio exponen el riesgo de cierre de 515 mil 312 establecimientos en el país (11 mil 615 tan solo en la entidad potosina), en el que también aseguran “no nos vamos a rendir”.
El panorama es desalentador para la industria restaurantera, pues de acuerdo con sus cifras el 70 por ciento de los restaurantes se encontrará en riesgo de quiebra, una vez que termine la emergencia sanitaria. Solo un 30 por ciento tiene las expectativas de volver a abrir.
Con la industria está en riesgo además el empleo de 2.1 millones de personas de las que el 58 por ciento son mujeres.
No solo eso, en la proveeduría nacional también peligran operaciones de productos calculadas en poco más de 8 mil 300 millones de pesos al mes (100 mil millones de pesos al año).
Pese a las condiciones el 20 por ciento de los restaurantes mantienen el servicio a domicilio, sin embargo, recientes datos otorgados por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) a nivel local, revelan que, si bien el consumo se mantiene, no es suficiente.
De hecho, en la industria estiman que el 80 por ciento de los restaurantes no podrían mantener su nómina por más de cuatro semanas sin prestar servicio.
Por ello, el mensaje es hacia el consumidor “te vamos a necesitar (…) pusimos el corazón en nuestros proyectos y no nos vamos a rendir”.
Realizado por https://www.facebook.com/BehindMX/ para CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados).