Tamaleros en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez prevén un aumento de 50 por ciento en sus ventas el viernes 2 de febrero “Día de la Candelaria”.
Irma Oviedo, quien se dedica a este oficio durante todo el año y diariamente se instala sobre la calle Miguel Hidalgo esquina con la calle Mariano Matamoros, de la Cabecera Municipal, dijo que esta fecha se incrementan sus ventas y el trabajo, debido a que le realizan pedidos y trata de llevar un poco más de tamales, porque le suelen comprar empleados que trabajan en oficinas, así como para empresas de la Zona Industrial.
Explicó que, ante la demanda, ella y su familia deben elaborar 50 por ciento más de los 200 tamales que hace a diario; para el día de la Candelaria planea hacer 300, sin contar los pedidos especiales.
Agregó que en los 17 años que lleva dedicándose a la venta de este platillo, ya conoce las temporadas, fechas y días de mayor clientela.
“Yo vendo todo el año, pero lo que es diciembre nos aumentan los pedidos, porque las familias nos solicitan para los rosarios de la Virgen de Guadalupe, también para las posadas, desde que empieza el frío que es septiembre, se incrementa mucho la venta y en el día del Candelaria, ya tenemos algunos pedidos, más los que se acercan que les tocó el monito en la rosca igual, que son los que trabajan en las oficinas y compran una buena cantidad”,