El periodo vacacional de Semana Santa, así como los eventos artísticos, culturales y deportivos que organiza el sector gubernamental, han beneficiado al gremio restaurantero aunque no de manera generalizada, apuntó el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo Kasís Chevaile.
Explicó que el incremento en ventas “no es de orden general, sino para aquellos establecimientos que están próximos a los eventos, a los hoteles que registran los niveles de ocupación más importantes, como son lo que se ubican en el Centro Histórico”.
Por otro lado, dijo el entrevistado, el periodo de vacaciones hace que disminuya la actividad comercial en toda la ciudad, por lo que habrá establecimientos que no se ven tan favorecidos como los de la zona centro de la capital.
Reconoció que “ha habido un flujo de gente que viene con una gran predisposición a divertirse, que sonríe y se halla inmersa en un periodo de descanso, lo cual implica gasto. Desde un cono de nieve o una bolsa de papitas y un refresco, hasta hacer un consumo dentro de un restaurante, ya sea de forma individual o en familia.