El funcionario estatal explicó que el esquema de vigilancia en materia de sanidad busca brindar capacitaciones, a quienes manipulan productos del mar, haciendo énfasis en la conservación del producto.
El entrevistado detalló que mantienen un convenio con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), a fin de acercar la capacitación a sus agremiados.
“Ahorita estamos en la fase de capacitación. Estamos capacitando a los productores pesqueros y continuaremos con esto a principios del 14 de febrero, y a la par de la parte religiosa de lo que es Semana Santa”, indicó.
Acotó que debido al 14 de febrero “Día del Amor y la Amistad”, verifican los complejos restaurantes por el incremento en la asistencia de comensales a estos inmuebles, que acudan a ingerir alimentos o tomar bebidas alcohólicas.