Alejandro Espinosa Abaroa, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que la afluencia diaria en los restaurantes disminuye durante este periodo.
Dijo que cerca de 20 restaurantes afiliados a la Canirac participarán en la edición 2024 de la Feria, tanto en la muestra gastronómica como en las terrazas instaladas para el evento.
“Normalmente, agosto es el mes más complicado para los restaurantes, debido al regreso a clases, los gastos realizados durante las vacaciones y la feria, aunque solemos observar mayor afluencia los fines de semana, este año incluso esos días podrían verse afectados, entre semana, el turismo que recibimos es principalmente de negocios, lo que no genera la misma cantidad de comensales”, explicó Alejandro Espinosa.
Además, reconoció que los costos de arrendamiento de espacios son elevados, y muchos restauranteros enfrentan dificultades para cubrir casi 400 mil pesos. No obstante, se espera obtener resultados positivos para evitar una caída en las ventas.
“Esperamos que las expectativas de años anteriores se mantengan positivas, dado que habrá una gran cantidad de artistas destacados, lo que podría atraer una buena afluencia de visitantes y fomentar el consumo”, añadió.