Las calaveritas, dulce tradición

Un arte y habilidad de elaborar dulces en diferentes presentaciones de acuerdo a la temporada como mariachis, brujitas, frutas entre otros, mantiene vigente desde hace 40 años María del Socorro Zúñiga.

Los dulces elaborados a base de azúcar blanca y miel caliente se mezclan, la cantidad puede ir desde los 10 a los 15 kilogramos, dependiendo de lo que se requiere hacer de esta manera se ponen a hervir y se produce la consistencia similar a la propia miel, pero un poco más espeso, es decir como si fuera un caramelo, y es así como sale el dulce, en el caso de los dulces de frutas se les coloca el sabor natural de cada fruta.

Luego se coloca en los moldes el dulce, en este caso estos se utilizan solo para darle la forma a las calaveritas, al igual que para las frutas, los platillos típicos mexicanos, las brujitas, y mariachis.