Debido a que no todas las familias tienen la facilidad económica de comprar productos del mar cada semana, durante la cuaresma, algunos optan por preparar platillos de temporada, a base de nopales, calabacitas o ejotes, entre otros alimentos.
Así lo expresó la señora Beatriz, quien señaló que sí compra filete de pescado o camarón en esta temporada, pero no lo hace cada semana, pues señala que no siempre le alcanza para estos productos.
Para economizar busca la forma de combinar los productos de mar con otros platillos o prepararlos de tal manera que no se requiera de una gran cantidad. Un ejemplo son las tortitas de camarón, el caldo de camarón y el ceviche, platillos que van acompañados de verduras y arroz, que hacen rendir sus porciones.
“En una semana puedo comprar cien pesos de camarón seco, para caldo y se hace rendir con papa, zanahoria y otras verduras. Otra semana hago tortitas de camarón, con arroz, nopales y pipián, en mi casa somos familia grande y no siempre alcanza para comprar pescado para todos, pero hay muchas opciones más económicas”, aseveró.
Es por ello que, en estas fechas, en los mercados y fruterías es común que haya una gran variedad de nopales, ya que la gente suele consumirlos un poco más, no solo por su alto contenido de fibra, sino también por su precio económico.