Sin embargo, este sector hará un esfuerzo para congelar sus precios al comensal en lo que resta del 2018 y a la espera de que el nuevo Gobierno de la República dé marcha atrás a los incrementos en la energía eléctrica, por lo menos.
Reconoció que los empresarios del ramo enfrentan una situación difícil, con incrementos del 80 por ciento en promedio en el costo del insumo eléctrico, a lo que se suman los aumentos registrados en el año al gas, la gasolina, el pan y otros bienes de consumo necesarios de la industria gastronómica.
Dijo que la Canirac, junto con otras cámaras empresariales como Canacintra y Coparmex, pugnará porque en el gobierno de Andrés Manuel López Obrador se dé marcha atrás en el incremento de las tarifas eléctricas e incluso se devuelva lo cobrado en forma de crédito retroactivo.
Actualmente, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados representa en San Luis Potosí a unos 280 empresarios afiliados.