La celebración de las Fiestas Patrias es un momento especial en el que la comida juega un papel fundamental. Los sabores y aromas se convierten en protagonistas en las mesas de los restaurantes, los cuales han respondido a esta demanda con creatividad y pasión.
Eduardo Kasis Chevaile, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) comenta que los restaurantes de la capital potosina han incorporado una serie de menús y bufets variables para estas festividades. “Se hicieron para todo tipo de público, familias, jóvenes y niños”, comentó.
Quienes quieran disfrutan en un restaurante tienen múltiples opciones para elegir a donde ir ya que este año se sumaron muchos establecimientos con diferentes propuestas, para recibir a los públicos variados dependiendo de su ubicación, presupuesto y a la capacidad del lugar.
Se recomienda hacer reservaciones pues se espera una buena afluencia. “Hay quienes en su momento se la quieren jugar y llegar a la mera hora, pero es más difícil que se les atienda”.
Dentro de los platillos que se encontrarán en estos días están los famosos chiles en nogada, antojitos mexicanos, platos gourmet, churros rellenos, conchas, bebidas con y sin alcohol, cervezas, jugos y aguas de sabores.