En etapa de recuperación se encuentra el sector restaurantero comentó Juan Carlos Banda, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y quien añadió que el cambio a semáforo sanitario amarillo es favorable para continuar en la pelea de no cerrar negocios.
Banda Calderón mencionó que en los últimos 15 días, en los que se tiene un 30 por ciento menos de lo que fue el año pasado para estas fechas, se da por la reducción del aforo y de horario, la disminución por ende se da, pero considera que es importante para seguir trabajando y no cerrar los restaurantes.
“Estamos golpeados, pero va en aumento el aforo que se ha estado recibiendo en los últimos días y con la señal del cambio en el semáforo, considero que la regularización se va a ir dando poco a poco”, explicó.
Resaltó que también puede darse la recuperación del empleo, se puede ir dando, luego que tuvieron una reducción de 30 por ciento de personal, por lo que espera que con el crecimiento que se pueda dar se recupere esta parte que es muy importante y que es la de los colaboradores.
Dijo también que este sábado les estarán informando la forma de operar en el cambio de semáforo, y espera que en uno de los puntos se marque que puedan regresar a su horario habitual que es de las nueve de la mañana a las una de la mañana.
“Dependerá de la autoridad y de las condiciones de la forma de operar que nos permitan, es un horario deseado para poder ir recuperando poco a poco la afectación que hemos tenido”, concluyó.