Una oxigenación financiera tendría el sector restaurantero si se oficializa el regreso a semáforo naranja, señaló Juan Carlos Banda Calderón, quien añadió que es un respiro importante luego de tres semanas de estar en rojo.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) dijo que, de darse la noticia de manera oficial, mínimo podrían ya cubrir los gastos mensuales y tener un ingreso mayor.
En cuanto a, que tanto les pueda beneficiar la celebración del 14 de febrero, Juan Carlos comentó que no se prevé un ingreso considerable a un domingo normal, ya que la afluencia a los restaurantes es familiar y no de parejas.
“No ayuda como si fuera entre semana el día de San Valentín, pero cualquier evento que tengamos de celebración, hoy que tanto requiere el sector restaurantero, suma” señaló.
También mencionó que los domingos están cerrando a las seis de la tarde de acuerdo a la semaforización que les indicaron y que termina este domingo, por lo que estarán esperando la notificación del cambio de semáforo y las condiciones de trabajo.
Explicó que las tres semanas que estuvieron en semáforo rojo afectaron al sector que se especializa en cenas y al servicio de banquetes.
En relación al servicio a domicilio por parte de las aplicaciones, Juan Carlos declaró que no es algo que le beneficie al sector restaurantero, por los altos costos de las plataformas que llegan a cobrar hasta un 40 por ciento del total del servicio solicitado por el cliente.
Para finalizar, expresó que con las bajas ventas del semáforo rojo, no han podido recuperar mínimo estar cubriendo sus gastos de manera mensual y el cambio de semáforo les ayudaría a tener una oxigenación financiera.