Durante el año comercial 2021-2022, San Luis Potosí se ha posicionado como el segundo productor de tomate del país, sólo detrás de Sinaloa, además, ocupa el mismo sitio como exportador a Estados Unidos, de acuerdo con un reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Según el reporte “Tomates y producción anual. México”, la producción de la fruta en México prevista para 2022 igualará a la del año pasado, a pesar de las condiciones de sequía en el país.
Lo anterior, explica el documento, porque más productores han mudado sus cultivos del campo abierto a los invernaderos, donde se tienes condiciones más controladas.
El año pasado, la producción tomatera en México fue de 3.7 millones de toneladas métricas.
El estado de Sinaloa aportó el 23 por ciento de esa producción, ubicándose como el primer lugar, con 709 mil toneladas.
Le siguió San Luis Potosí, en donde se registró el 11 por ciento de la producción, con 343.6 mil toneladas.
El resto de la producción del vegetal se repartió en estados como Michoacán, Baja California Sur y Zacatecas.
El reporte indica que la mitad de la producción mexicana de tomate se exporta, la mayor parte, a Estados Unidos, de la cual es el mayor proveedor de la fruta y, por tanto, el mayor exportador de este producto a nivel mundial.
El reporte, sin embargo, no desglosa el volumen en que los estados exportan sus producciones locales a Estados Unidos.