En acuerdo, empresarios panaderos convinieron aplicar incrementos de entre el 20 y el 25 por ciento al precio del pan, dada la explosión inflacionaria que han provocado los aumentos de precios en forma exagerada en combustibles y otros insumos.
No son miembros de un organismo en específico, pero coincidieron en que el negocio ya es insostenible en medio de la espiral inflacionaria.
Precisaron que en México no existe un monopolio panadero, y los oferentes tienen que regular el precio según el costo de los insumos y los servicios necesarios para la producción.
En las propias panaderías, los empleados aseguran que el precio aumentará en los primeros días de mayo, y probablemente precisamente el primer día.
Incluso en cada negocio, los precios son muy diferentes en el caso del pan dulce y no hay variaciones bruscas en el bolillo, pero todos los costos que genera la operación de las panaderías comenzaron a ejercer una muy fuerte presión que ya las hace técnicamente insostenibles.
Hasta ahora uno de los principales insumos que han golpeado la producción es el gas butano, que en medio del alza impide sostener los precios como hasta ahora.
“Es una mentada de madre que el presidente de la república se sienta orgulloso de la baja del precio de los combustibles, cuando cada día se encarecen más. Las harinas aumentan su precio sin parar, y en este caso, aumenta hasta veinte pesos por costal en unos cuantos días. Ahorita ya cuesta alrededor de 75 pesos más caro que en diciembre”.