Durante la temporada de vigilia, las pescaderías de los mercados locales están viendo un aumento significativo en sus ventas, este patrón anual se debe principalmente a la práctica religiosa de no comer carne durante la Cuaresma, lo que genera una mayor demanda de pescado entre las y los compradores.
José Luis Gómez, vendedor de la pescadería Veracruz, ubicada interior del mercado de La Merced, dijo que este año ha observado un incremento de 50 por ciento en sus ventas.
“Me ha ido bien, la verdad que la gente viene a comprar lo que les alcanza y esta temporada me es de ayuda para sacar las ventas diarias”, comentó.
El filete de pescado, ceviche, pescado para caldo, la mojarra y tilapia china son los productos que han solicitado.
“Este está más caro porque viene de granja, o sea viene siendo el que es cultivado; mientras que el filete que viene en bolsita es el producto que tiene más demanda por lo barato entre comillas, porque es 50 de agua y 50 de producto”, explicó.