Después de una escalada de tres meses que llevó el precio del kilo de pollo casi a los 60 pesos, este fin de semana, su costo empezó a regresar a niveles normales, bajando hasta en un 15% en el Mercado República.
Ivan Meza, expendedor de este producto en dicho centro de venta, dijo que fue “atípico” que se prolongara (3 meses) el alza en el precio del pollo. Por lo general sube solo en mayo (es uno de los meses donde más se incrementa la demanda), la causa principal fue que se registró un brote de gripe aviar.
El entrevistado indicó que una escalada de precio coyuntural es frecuente. Indicó que durante la Semana Santa y los meses de mayo, septiembre y la temporada decembrina es cuando hay mayor demanda, lo que eleva de manera temporal su precio, para después, recuperar su precio normal.
“Por lo general el kilo de pollo se vende en 50.00 pesos, pero el brote de gripe aviar provocó que aumentara hasta 59.00 pesos el kilo”, explicó el comerciante.
El alza en el precio del pollo no impidió que se comprara y vendiera el producto, indicó.