En zonas rurales es muy común el cultivo de nopales en viviendas. Como todos los alimentos del campo, el nopal se produce por temporadas y desde el mes de abril ya se observaba el crecimiento de esta planta que brinda muchos beneficios a quienes lo consumen.
Las recientes lluvias que se presentaron son un factor favorable para el crecimiento del nopal, principalmente para las zonas rurales en donde es más común que la gente se alimente de este rico platillo que se prepara en ensalada o con chile de árbol, entre otras muchas recetas que aportan nutrientes como calcio, proteínas, carbohidratos, hierro y ácido ascórbico e incluso es parte primordial de una dieta balanceada.
Gabriela Guerrero Tenorio desde hace unos años vende este alimento en el municipio de Soledad, debido a que radica en la Comunidad de Rinconada.
Señaló que en esta temporada, las nopaleras producen gran cantidad de nopal que corta y pela para vender cerca de la plaza principal a 20 pesos cada bolsita.
Por más de seis años, la planta le ha brindado una oportunidad de trabajo.
Una vez que pasa la temporada tiene que comprar a una huerta de nopales para seguir ofertando el nopal.
De lunes a viernes se le puede encontrar casi en la esquina del jardín principal en compañía de su hija, cortando el nopal en cuadritos, pese a que hay otras señoras vendiendo lo mismo, cuenta con sus propios clientes, que prefieren sus nopales por estar frescos y tiernos, asegura.