Ciudad de México.- En lo que va del actual sexenio, el costo de la canasta alimentaria se disparó 40%, como resultado del alza de frutas, huevo, aceite, pollo y productos elaborados con trigo y maíz, revelan los datos más recientes publicados por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social.
La repercusión de este incremento es que limita el avance en la reducción de la pobreza extrema por ingresos en el país.
“Es un ancla tremenda que limita la capacidad de superar la pobreza, sin duda”, comentó en entrevista John Scott, investigador académico del Coneval.
La canasta alimentaria es el conjunto de bienes comestibles básicos para una persona, cuyo valor monetario sirve para construir la línea de pobreza extrema por ingresos, así como para calcular el porcentaje de la población en pobreza laboral, es decir, personas con un ingreso inferior al costo de esos artículos.
El valor monetario de la canasta alimentaria en la zona urbana reportó un alza de 39.1% de noviembre de 2018 a abril de 2023, al pasar de mil 562.69 pesos a 2 mil 173.93 pesos al mes por persona, y en las zonas rurales repuntó 40.6% en el mismo lapso de 56 meses, de mil 185.71 pesos a mil 666.91 pesos.
La carestía le pega más duro a la población de menos ingresos que a la de ingresos medios y altos, advirtió Scott.
Aun cuando el salario mínimo ha reportado un aumento de 134.8% en el sexenio, para ubicarse en 6 mil 223.2 pesos al mes, es insuficiente para cubrir el precio de una canasta alimentaria para una familia de cuatro miembros, cuyo valor es de 8 mil 695.72 pesos, es decir, 39.7% arriba del mínimo.
Entre los productos de la canasta alimentaria en la zona urbana que han reportado un mayor incremento en sus precios en lo que va de esta administración destacan las frutas frescas como el limón y naranja, con alzas de 181.4% y 118.3%, respectivamente, así como el plátano tabasco, con 71.27%, y el huevo, 83.6%.
Entre los productos afectados por el alza del precio internacional del trigo sobresalen la pasta para sopa, con un aumento de 64.2%; pan blanco (bolillo, telera, baguette, etcétera), 58.7%; pan para sándwich, hamburguesa, hot dog y tostado, 57.2 por ciento.