Ciudad de México.- Las familias mexicanas sufrieron un nuevo impacto en su bolsillo en medio de la pandemia, pues la leche líquida reportó su mayor alza de precio de los últimos nueve años, debido al costo más alto de materias primas.
El precio de la leche pasteurizada y fresca subió, en promedio, 1.0% durante la primera mitad de agosto frente a la segunda quincena de julio de este año, según el Índice Nacional de Precios al Consumidor del Inegi. Se trata de la mayor alza en casi nueve años, desde la segunda quincena de octubre de 2012, cuando se registró un incremento de 1.5%.
El aumento está relacionado con el costo más alto de materias primas como el maíz, la pasta de soya, la semilla de algodón, la alfalfa y los granos secos de destilería con solubles.
A pesar del reto de la autosuficiencia alimentaria establecido por el actual gobierno, la industria nacional produce ocho de cada 10 litros que consume la población y el resto proviene de fuera, muestran cifras de GCMA. Si se mantiene la tendencia de descuido a los más de 250 mil pequeños ganaderos de leche en México, se tendrá que solventar el consumo nacional con 50% de producto importado hacia 2050, advirtió Vicente Gómez, presidente de la Federación Mexicana de Lechería.