Beneficios de la espinaca para la salud y el desarrollo muscular

CIUDAD DE MÉXICO, marzo 30 (EL UNIVERSAL).- La espinaca es una verdura que siempre se ha asociado con el poder más allá del personaje de "Popeye el Marino". De hecho, fortalece y aumenta la masa muscular de forma muy eficaz gracias a las vitaminas y nutrientes.

Según una investigación publicada por el Instituto Nacional de Salud (NIH) de Estados Unidos, las espinacas son una excelente opción si una persona desea aumentar la masa muscular y aumentar el tamaño del cuerpo, ya que contienen una sustancia llamada ecdisteroides, que naturalmente ayudan a que los músculos crezcan. Estos compuestos tienen algunas similitudes con la testosterona, una hormona masculina que también participa en el desarrollo muscular.

Un estudio de la Facultad de Medicina y Servicios de Salud de la ECU publicado en The Journal of Physiology encontró que aquellos que comían espinacas e incluso rúcula o lechuga diariamente tenían hasta dos libras más de fuerza de agarre y músculos mejor nutridos. De acuerdo con los especialistas la mejor forma de comer espinacas es la siguiente:

Licuado de espinacas y proteína

Este batido es ideal después de un entrenamiento ya que combina las propiedades de las espinacas con proteína en polvo para ayudar a la recuperación y desarrollo muscular.

Ensalada de brotes de espinaca

Las ensaladas pueden ser recetas muy sabrosas que se preparan rápidamente. Necesitarás espinacas, quinoa, champiñones portobellos, pimientos rojos y verdes y cebolla para esta ensalada, puedes añadir el aderezo de tu gusto.

Ensalada de pollo y espinacas

Esta sencilla ensalada es nutritiva y rica en proteínas. Combina 2 tazas de espinacas frescas con 1 pechuga de pollo asada cortada en trozos, 1/2 aguacate cortado en cubitos, 1/4 taza de nueces picadas y 1/4 taza de queso feta desmenuzado. El vinagre se puede hacer con aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.

Las espinacas también mejoran el rendimiento durante la actividad física y protegen los tejidos de lesiones, advierten. En términos porcentuales, los estudios afirman que favorece el crecimiento muscular hasta en un 20%.